Im Jahre 1975...
…übernahm mit dem Umzug des stadtbekannten Fondue-Restaurants „Sarina-Fondue-Stübli“ ins neue „Fribourger Fondue-Stübli“ die Tochter Denise Ernst-Schmutz auch die Fondue-Tradition von ihrer Mutter Yvonne Schmutz.
Tradition, Qualität...
…und Service sind der Schlüssel zum jahrzehntelangen erfolgreichen Wirten in einem äusserst spezialisierten Segment der Schweizer Küche. Das Fribourger Fondue-Stübli gilt als „Urgestein“ und sicherer Wert bezüglich Gastfreundschaft in der sich heute so schnell wandelnden Zürcher Gastroszene.